Дополнительная информация | ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Кофейня «Traveler`s coffee» (с момента открытия в 2010 году - до настоящего времени) - старший кондитер.
Должностные обязанности:
- изготовление тортов и десертов различной сложности;
- разработка рецептов и внедрение их в рабочий процесс;
- работа с различными видами кремов и тестов;
- выпечка, отделка и раскладка на витрине продукции;
- контроль процесса хранения и соблюдения всех санитарных норм на предприятии;
- анализ текущей деятельности с выявлением плюсов и минусов с целью оптимизации процесса.
Торговый центр «Омский» (с 2006 по 2010 год) - кондитер.
Должностные обязанности:
- изготовление большого объема кондитерской продукции;
- работа с различными видами кремов;
- выпечка песочных, хлебобулочных и слоеных изделий;
- работа с различными видами тестов.
ОБРАЗОВАНИЕ
среднее профессиональное, специальность - кондитер 5 разряда.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ
- умение разнообразно и интересно подходить к своей работе;
- доведение любой кондитерской продукции от начала и до конца;
- умение слаженно работать в большом коллективе;
- быстрое освоение новых видов продукции и технологии их изготовления. |